营养师告诉你蛋白质的食物来源及其日供量多少


     人体所摄人的蛋白质来自于动物性食物和植物性食物。动物性食物,如肉类、鱼类、蛋类、奶类是膳食中蛋白质最好的来源。
    植物大豆是最佳也是最经济的蛋白质来源。植物性食物如米、面、杂粮,以及豆类、蔬菜、菌藻类、坚果中的蛋白质,也是我们膳食中蛋白质的主要来源。
  一般认为,成人每日约需80克蛋白质。按体重计算,每日每公斤体重需1.2克左右,蛋白质所供热量应占进食总热量的10%~15%。其中优质蛋白质最好占一.定的比例,如动物性蛋白质和大豆蛋白质应占蛋白质总摄人量的1/3为宜。
营养师告诉你蛋白质的食物来源及其日供量多少为宜?